X CONGRESO NACIONAL DE APICULTURA 2020

ESPACIO DE APITURISMO

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Talleres del Congreso

TALLER DE ELABORACION DE COSMETICA APICOLA

Los productos apícolas se usan desde la antigüedad en cosmética. Siempre ligados a la naturaleza ya a la salud. Dirigido a cualquier persona relacionada con la apicultura que quiera diversificar sus actividades, o simplemente quiera hacerse sus propios cosméticos.

Programa

  • Materias primas apícolas: las mieles, el polen, la jalea real y los propóleos.
  • Materias primas no apícolas: aceites esenciales y aceites vegetales.
  • Preparaciones cosméticas:
  • Cremas de jalea real, miel propóleos y cera de abejas.
  • Ungüentos y protectores labiales de cera y propóleos.

Duración: 2 h.
Nº plazas: 30
Ponente: Fina Gonell (Pajuelo Consultores)
Precio: 25 €uros.

 


TALLER DE APITOXINA DE ABEJA

Las abejas poseen un importante valor económico que deriva de la explotación apícola, sin embargo, desde el punto de vista médico, los himenópteros son es el grupo de insectos venenosos de mayor importancia a escala mundial (Valderrama, 2003). El veneno de las abejas o apitoxina es secretada por las glándulas del veneno (Bridges y Owen, 2005; Vit, 2005) y es reconocida como una sustancia tóxica para el hombre desde los tiempos prehistóricos.

Programa
  • Generalidades, historia, conceptos básicos.
    Biología del veneno, desarrollo de este en relación a la edad de la abeja.
    Métodos de extracción, principales diferencias entre los diferentes métodos.
    Explicación paso a paso del método, con apoyo en videos.

  • Extracción de apitoxina.
    Cosecha del veneno en vidrios para obtener de esta forma la apitoxina finalmente.

Duración: h
Nº plazas: 30
Ponente: Dr. Pablo Capdebila
Precio:

 


TALLER DE CATA DE MIELES DE MALAGA

Las mieles son tan variadas como variadas son las floraciones a las que recolectan el néctar.
Los análisis sensoriales, son la técnica que nos ayudan a definirlo con más exactitud. Con esta formación pretendemos enseñar la técnica, practicarla y disfrutarla.

Las catas (análisis sensorial) son una herramienta cada vez más utilizada para conectar con el consumidor final. Nos servirá para poder comunicar con precisión como es la miel del año, para diferenciarla de otras, para notar mejor todos los matices aromáticos… En resumen para disfrutar más de las mieles.

La industria agroalimentaria lleva años utilizando el análisis sensorial dentro de su rutina diaria de calidad. La miel es un producto con grandes posibilidades a este nivel, solo tenemos que trabajarlo.

Programa

  • La miel.
  • Flora apícola, sus aportes sensoriales a la miel.
  • Técnica para analizar sensorialmente la miel.
  • Perfil sensorial de las principales mieles de Málaga.
  • Perfil sensorial de las principales mieles de Málaga.
  • Cata comentada de cuatro mieles de Málaga.

Duración: 2 h
Nº plazas: 30
Ponente: Antonio Gómez Pajuelo
Precio: 30 €

 


TALLER DE MANEJO DE PROPOLEO

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Programa

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Duración: h.
Nº plazas: 30
Ponente:
Precio: €




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( Es necesario haberse inscrito previamente en el Congreso )

ORGANIZAN:

AFCA   Asociación Malagueña de Apicultores   UMA   AAA     FAAE  

ENTIDADES COLABORADORAS:

Miel de Málaga  Diputación  Sabor a Málaga  Ayuntamiento  caixa  museo de la miel 


X CONGRESO NACIONAL DE APICULTURA 2020

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